1: Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Vaporiser 2 moules à gâteaux de 8 po (22 cm) d'aérosol de cuisson antiadhésif.
2: Combiner le mélange à gâteau, l'huile, les œufs et 3/4 tasse de tartinade de fruits dans le grand bol du batteur sur socle. Battre à faible vitesse pendant 1 minute. Verser la pâte également dans les deux moules et faire cuire au four de 30 à 34 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
3: Battre le glaçage et la garniture fouettée dans un bol moyen. Déposer un gâteau, côté du dessus en dessous, dans une assiette de service. Étendre 1 tasse (250 ml) de tartinade de fruits. Déposer le deuxième gâteau par-dessus et le glacer. Garnir de fraises fraîches si désiré.