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Carrés empreintes à la confiture

Carrés empreintes à la confiture

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10 note(s)
  • Donne: 48 carrés  
  • Congélation: excellente 
  • Préparation: 15 minutes  
  • Cuisson: 45 minutes 

Ingrédients

250 ml1 tasse de beurre, ramolli

250 ml1 tasse de sucre

1 œuf

5 ml1 c. à thé d’extrait de vanille

625 ml2 ½ tasses de farine tout usage Original Robin Hood®

300 ml1 1/4 tasse de tartinade de fruits Double Fruit® Régulière aux fraises (ou Légère aux abricots ou aux bleuets), divisée

30 ml2 c. à table de sucre glace

Préparation

 1 Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser et tapisser un moule à pâtisserie de 9 po x 13 po (23 cm x 33 cm) de papier parchemin, en laissant 2 côtés dépasser pour faciliter le démoulage.

 2 Battre le beurre en crème avec le sucre jusqu’à homogénéité. Incorporer l’œuf et la vanille en battant.

 3 Incorporer la farine au mélange de beurre à faible vitesse. Mélanger jusqu’à formation d’une pâte.

 4 Presser la pâte également dans le moule préparé. Tracer des lignes de coupe sur la pâte avec un couteau coupant pour faire 48 carrés (8 de long et 6 de large). Faire une empreinte au centre de chaque carré avec le bout d’une cuillère de bois.

 5 Remplir chaque cavité de 1 c. à thé (5 ml) de confiture.

 6 Faire cuire au four préchauffé de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que les extrémités soient bien dorées. Mettre le moule sur une grille pour refroidir. Faire glisser un couteau coupant dans les lignes pour couper les carrés. Laisser refroidir dans le moule.

 7 Démouler les carrés en soulevant le papier parchemin. Séparer les carrés et les garnir de ½ c. à thé (2 ml) de confiture supplémentaire. Saupoudrer de sucre glace.

Conseil(s)

Astuces vente de pâtisseries :

  • Vous pouvez arroser les carrés de chocolat blanc fondu au lieu de les saupoudrer de sucre glace.
  • Pour faire changement, essayez deux sortes de confiture. Vous obtiendrez ainsi des carrés amusants et colorés à mettre sur votre table de vente de pâtisseries.
  • Demandez à vos enfants de faire les empreintes et de les remplir de confiture. Ils seront fiers de montrer leurs créations.

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