Gâteau danois aux bleuets

Ingrédients :

1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage Robin Hood®
1/4 tasse (50 ml) de sucre
2 1/2 c. à thé (12 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de piment de la Jamaïque
1/3 tasse (75 ml) de beurre, fondu
1 (1) œuf
2/3 tasse (150 ml) de lait
3/4 tasse (175 ml) de tartinade de fruits aux bleuets Double Fruit® légère

Garniture
1/4 tasse (50 ml) de cassonade, tassée
1/4 tasse (50 ml) de noix, hachées
2 c. à table (30 ml) de farine tout usage Robin Hood®
1 c. à table (15 ml) de beurre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapisser un moule à pâtisserie de 8 po (20 cm) de papier aluminium et le vaporiser d'aérosol de cuisson antiadhésif.
2. Combiner les 5 premiers ingrédients dans un bol moyen. Ajouter le beurre, l'œuf et le lait. Bien mélanger à l'aide d'une spatule.
3. Verser la moitié de la pâte dans le moule préparé, étendre également la tartinade de fruits sur la pâte et recouvrir du reste de pâte.
4. Combiner les ingrédients de la garniture en mélangeant jusqu'à ce qu'elle soit granuleuse et la saupoudrer sur la pâte.
5. Faire cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Produits en vedette :

Farine tout usage Original Robin Hood®

Bleuet Légère